THE STORY
私たちの商品のこと､日々のことを綴ります。
COLUMN | 2025.09.05
多くの企業が「香り」の可能性に注目する
多くの企業が「香り」の可能性に注目する中、「栽培から抽出まで一貫している」という私たちの体制に対し、「他社でもできるのでは？」というご質問をいただくことがあります。しかし、私たちの取り組みは、一般的な垂直統合とは一線を画します。
私たちは、誰にも真似できない独自の栽培技術と、香り高い特定の品種にこだわり、真の差別化を実現しています。
1. 「栽培技術」が、香りの品質を決定する
私たちが栽培する紫蘇は、繊細でありながらも非常に豊かな香気成分を持っています。この品質を最大限に引き出すために、富山県八尾町黒瀬谷という気候風土に合わせた独自の栽培技術を確立しました。畝づくりやマルチ張りといった、一見すると基本に見える工程にこそ、私たちの真のノウハウが凝縮されています。何畝にもわたる大規模な栽培を、紫蘇に最適化した方法で一貫して行うことは、基本的な栽培技術やノウハウを持たない他社には決して真似できません。土壌の組成から水やりの頻度、日照管理、さらには収穫のタイミングに至るまで、すべてが特定の香気成分を最大限に引き出すための最適解に基づいています。
2. 香りのポテンシャルを最大限に引き出す「品種選定」
私たちが使用する紫蘇は、数ある品種の中から、特に高い香気成分含有量と独自の芳香特性を持つものだけを厳選しています。この希少な品種と、先述の独自の栽培技術が組み合わさることで、他社では決して生み出せない、深く、複雑で、持続性の高い香りが誕生します。
3. 純度を極める「独自抽出」と「品質保証」
栽培された香り高い紫蘇から、その魅力を余すことなく引き出すのが、私たちの独自の抽出技術です。私たちは、成分の劣化を最小限に抑え、最もピュアで安定した香気成分を抽出するための独自の手法を確立しています。この一貫したプロセスと、徹底した品質管理体制があるからこそ、私たちは常に他社にはない、最高品質の香りを提供し続けることができるのです。「誰にでもできる」と見られがちな工程の中に、私たちの真の競争優位性が凝縮されています。
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